Showcooking amb Simona Canzonieri

Immersió a la cuina siciliana acompanyada d’una degustació de vins a càrrec de Ferran Font.

Simona Canzonieri és una xef siciliana amb una passió profunda per la cuina de la seva terra. Per a ella, cuinar els plats típics de la tradició siciliana significa reconnectar amb les arrels: retrobar el sabor del que menjava de nena, protegir sabers antics, repetir gestos familiars transmesos al llarg de generacions i generacions de dones sicilianes.

Quan Simona està entre fogons, la seva intenció és tenir cura dels comensals, nodrir-los no només amb aliments, sinó també amb històries, impressions i un toc d’encant.

Menú:
Cavatelli alla norma veloci con le melanzane fritte ad aria
La caponata siciliana di melanzane
Panelle di farina di ceci: ricetta originale siciliana

Preu:
35€ – cal fer el pagament anticipat de 5€ per formalitzar la inscripció.
El dia del showcooking s’haurà de pagar 30€ en EFECTIU a l’entrada.